Habibie Arifianto

Champs Élysées bernama Tanah Abang

2009-05-25T00:34:00.000-07:00

Saat ini hobi baru saya adalah mengunjungi pasar grosir tanah abang (orang Betawi biasa bilang Tanabang) blok A di Jakarta Pusat, paling tidak sebulan sekali saya menyempatkan diri untuk bersilaturahim dengan para penjual pasar Tanabang untuk sekedar menyambung hidup di Jakarta ini, berbelanja baju dan tas disana dan dijual kembali di tanah kelahiran. Yah selain berprofesi sebagai seorang dokter, darah pedagang masih terlalu kental mengalir dalam diri saya, maklum kedua nenek saya adalah pedagang legendaris, Ibu Hj. Adnan, yang terkenal dengan batiknya disebuah sudut pasar Klewer dan Ibu Hj. Minarso, dengan toko klontongnya di pojokan perempatan Gondomanan Jogja.
Dahulu sebelum ada blok A, rasanya malas sekali untuk bertandang ke Tanabang mengantar ibu, namun sejak pusat perbelanjaan bergaya timur tengah itu mulai didirikan tak segan rasanya untuk pergi dan berbelanja disana. Setiap saat saya berbelanja, setiap saat itupula saya selalu melihat ada yang baru di Tanabang. Bangsa Indonesia, khususnya warga Jakarta harusnya sangat bangga memiliki pusat tekstil dan produk turunannya selengkap ini...
Tidak jarang mata saya melihat barang-barang bermerek Internasional bertengger diatas rak pajangan para penjual tas, mulai dari Louis Vuitton, Burberry, Coco Channel, Bonia, Anna Sui hingga Hermes yang dahulu kebanyakan hanya saya temukan dan lihat dibutik-butik mereka yang berjajar rapi di Avenue des Champs-Élysées, Paris. masalah kualitas, walaupun lebih banyak yang merupakan barang knock off (replika), namun banyak juga barang dengan kualitas istimewa yang tidak kalah dengan barang butik asli. Menurut saya, apalah arti sebuah tempat membeli, asal si empu pede aja, barang tanah abang bisa tampak seperti barang Champs-Élysées asal cocok, pede dan tidak berlebihan dalam pemakaian! Bahkan tak jarang, orang-orang berlogat Malay dan Singlish (Singaporean English) bercakap menawar barang disalah satu sudut pasar Tanabang. Mungkin mereka akan menjual kembali barang Tanabang dinegara mereka, dan dibeli oleh orang-orang kita yang sedang berwisata ke negri tetangga.
Pasar tekstil terbesar se ASEAN yang konon berdiri sejak tahun 1735 ini juga menyediakan berbagai macam parfum yang tidak kalah komplit dengan Sephora, sebuah jaringan butik parfum yang biasa terletak di kota-kota utama dunia. Masalah harga cincai lah... sebuah hobbos handbag gucci seharga 150.000 terbeli setelah tawar menawar yang alot, akhirnya dipakai istri karena modelnya yang catchy, 2 buah purse Anna Sui edisi vintage floral berhasil didapat setelah merelakan uang 150.000, sebuah untuk kado adik ipar, sebuah direlakan untuk hadiah ulang tahun kakak, postman bag coklat berlabel Mont Blanc dengan sertifikat produk asli Prancis dilego dengan harga 350.000, dan sekarang telah terbungkus rapi bersiap untuk menjadi hadiah ulang tahun bapak.

Permasalahannya disini bukan masalah mencintai merek dalam negeri atau tidak, walaupun segala sesuatu yang saya sebutkan diatas merupakan top brands dibidang apparel fashion, sebagian besar produk adalah bikinan tangan-tangan terampil manusia Indonesia yang gagal memenuhi kualifikasi ekspor. Saat berkesempatan berjalan-jalan di Paris dulu, sering saya melihat orang-orang bertampang Indonesia yang keluar dari butik Louis Vuitton dengan menenteng kardus-kardus dan tas berlogo LV, saat itu dalam pikiran saya, alangkah kaya nya orang tersebut, disaat rekan saya seorang dokter Russia yang telah lama tinggal di Normandy pun hanya mampu berujar cukup sekali saat natal, kami mampu membeli tas Louis Vuitton. Namun saat saya mengetahui betapa kaya nya kreatifitas dan produksi Indonesia, alangkah bodohnya orang-orang yang hanya mengejar gengsi menghamburkan devisa hanya untuk sekedar berbelanja di suatu Sale di Singapura, Milan, atau Paris...
Mungkin suatu saat predikat "La plus belle avenue du monde" bisa pula disandang oleh suatu jalan di tanah air yang tidak saja memperlihatkan keindahan nya juga mampu menarik wisatawan dengan harganya yang masih dijangkau rasio!
Mau bicara tekstil dan produk turunannya, Indonesia-lah surganya...

Puyeng..Puyeng..Puyer...

2009-02-21T21:08:00.001-08:00

Beberapa minggu terakhir santer diberitakan oleh stasiun TV swasta tertua kita mengenai pro kontra peresepan puyer untuk pasien anak-anak. Menurut saya, sangat pemberitaan tersebut sangat tidak berimbang, dokter terkesan dipojokkan dengan peresepan polifarmasi, yang sebetulnya tidak semua dari kami merepsepkannya. Sebenarnya huru hara puyer ini dimulai dari liputan investigatif mengenai sebuah apotek yang kurang menjaga higyne dengan menggerus obat menggunakan chopper yang sangat kotor oleh bekas-bekas obat, eeeehh.. nggak lama kok malah dokter yang ngresepin puyernya yang digunjingkan, sungguh aneh...
Saya berpendapat, kok kelihatannya ada pemelencengan berita yah.. dari yang semula membahas chopper untuk obat-obatan yang masih tercampur obat lama, menjadi dokter yang dituding tidak profesional karena masih meresepkan puyer. Mungkin, ada pesanan beberapa pihak untuk sengaja dibelokkan biar, obat paten lebih dilirik untuk diresepkan, karena bila penggunaan puyer tetap tinggi, toh obat paten yang hargana masih mahal bagisebagian besar masyarakat Indonesia itu kurang laku!
Anyway, bu Mentri kita yang menurut saya hebat! telah memutuskan bahwa puyer adalah obat terbaik bagi anak-anak Indonesia... Sebenernya sih saya tidak kontra juga tidak pro banget dengan puyer. Toh kami para dokter, tetap kecipratan lebih banyak bila meresepkan obat paten, tapi yang disayangkan, kami masih memikirkan lemahnya daya beli sebagian besar masyarakat akan obat paten, selain itu banyak keluhan orang tua mengenai sulitnya putra-putrinya dalam menelan obat, yang notabene, banyak yang ditujukkan untuk dewasa (karena kurangnya sediaan obat paten yang dikhususkan bagi anak-anak di Indonesia ini-e.g: dexametason, mefenamic acid), juga kultur masyarakat yang kurang puas bila hanya diberi satu macam obat. Toh anak-anak tersebut juga capat sembuh dengan diberi puyer! dan otomatis, pasien akan beralih ke dokter lain dan menjelek-jelekkan dokter yang kurang beruntung tersebut kesemua kenalannya.
Memang, kalo menurut pendapat saya sih lain ladang lain belalang, jangan samakan kultur kita dengan kultur jurnal-jurnal penelitian yang sebagian besar ditulis oleh orang bule. Alhamdulillah saya pernah diberi kesempatan melihat seperti apa pharmacy mereka, seperti apa pharmacyst mereka, saya punya teman seorang pharmacyst dari Pecs, Hungaria, Ency Enyedi. Dari sediaan obatnyapun mereka lebih lengkap (dalam hal obat pediatrik) dibanding negri tercinta kita, pola penyakitnyapun kemungkinan besar beda, walau penelitian mengisyaratkan 80% penyebab common cold pada anak adalah viral infection, apakah tidak ada kemungkinan pola penyebab common cold di Indonesia berbeda? buktinya dengan pemberian antibiotik rasional (saya selalu meresepkan antibiotik syrup pada pasien anak, dan tidak pernah dipuyer) pada pasien pediatri akan lebih cepat meredakan panas dan batuk berdahak dibanding tanpa antibiotik.
Mungkin beberapa tips berikut berguna bagi sejawat dan orang tua pasien,

selalu tanyakan pada orang tua pasien apakah obat mau dalam bentuk sediaan syrup, tablet atau dipuyer.
jangan pernah memuyer antibiotik, apalagi dengan mencampurnya dengan puyer obat lain, sebab menurut saya, banyak kejadian alergi dan akan sulit untuk mentracing dari manakah obat yang menjadikan alergen selain itu sediaan syrup lebih mudah dan lebih disukai.
jangan mencampur puyer antipiretik dengan obat jenis lain, karena disaat tubuh sudah mencapai suhu yang normal, antipiretik akan tetap teminum bersama dengan obat dalam puyer lainnya, gunakanlah syrup antipiretik, karena telah banyak tersedia di pasaran.
antibiotik rasional hanya digunakan apabila pasien dengan pemberian antipiretik saja tidak kunjung sembuh setelah beberap hari, dan masih ada tanda-tanda infeksi, seperti batuk berdahak hebat, mucus berwarna kuning kehijauan, dan tenggorokan yang meradang.
swap leukosit sukar dijumpai dalam praktek klinik di Indonesia, jadi jangan harap menemukannya, hahaha... dasar RCTI ada-ada aja tipsnya!
Sebagai dokter, kita melakukan therapeutics trading, jadi pasien adalah raja, dan kita hanya menunjukkan jalan yang benar.

semoga berguna!

Habibie Siap Untuk Go Blog! Kembali

2009-02-21T06:36:00.000-08:00

Hai, beberapa hari kedepan Blog ini akan saya aktifkan kembali...
Maaf sudah ahmpir setahun ditinggal hehehe.. ditinggal kawin, ditinggal makaryo.. pokoke sibuk!

Alesan vakum beberapa minggu ini...

2008-04-28T21:59:00.000-07:00

Sebenernya sih pengen nulis banyak di blog...tapi ada beberapa alesan yang membuat saya vakum untuk melakukan hal ini akhir-akhir minggu ini...
1. Simposium Juni yang bener-bener menguras tenaga dan pikiran, maklum pusiiiiing.... ngurusinya, cuma 12 orang, mana jadi chairperson dan pembicara....
2. Al Haram menunggu untuk disambangi, sudah dipanggil sama 4JJ untuk menghadap di rumahnya, jadi ya mau nggak mau vakuuuum...
3. Speedy yang semakin lemoooot dan bikin malessetelah saya pulang dari al Haram..

ok mungkin beberapa hari lagi saya akan kembali aktif.

Avian Influenza ; Fadilah Supari VS US-WHO

2008-03-13T21:01:00.000-07:00

Kemaren saya mendapat e-mail yang berisi tentang kelanjutan kasus Siti Fadilah Supari, Menkes Indonesia, yang menulis buku mengenai konspirasi global antara WHO dan pemerintahan George W Bush, dalam memanipulasi spesimen virus H5N1 yang dikirim Indonesia kebadan kesehatan dunia itu. Memang denger-denger sampe sekarang nggak kedengeran gimana nasib spesimen virus itu, apa mereka pikir Indonesia nggak mampu bikin vaksin?
Sekarang kita bisa analogikan, walau agak maksa sih, China memiliki Panda sebagai binatang nasional, binatang yang tidak dimiliki negara lain, jadi kebun binatang manapun di dunia yang ingin memajang Panda di tempatnya, harus membayar royalti yang tidak sedikit untuk pemerintah China, denger-denger dari National Geographic, Royal London Zoo harus merelakan ribuan Pounds setahun untuk memajang giant panda di kebun biinatang nya. Sekarang dengan Indonesia, flu burung yang konon ditemukan 58 varian asal Indonesia, seenaknya aja diambil tanpa bayar royalti. Dasar, negara kita emang selalu diinjek-injek, kenapa juga sih Pindad nggak coba bikin senjata biologis berisi virus H5N1, atau dikirim aja ke Ahmadinejad, yang jelas-jelas sahabat kita, biar mereka bisa serang Israel dengan jumawa. Emang nggak ada habisnya bila mau menghujat si "polisi dunia" itu.. dasar Kampret!

Ini cuplikan e-mailnya..

Menteri Kesehatan Siti Fadilah Supari (59) bikin gerah World Health Organization (WHO) dan Pemerintah Amerika Serikat (AS).Fadilah berhasil menguak konspirasi AS dan badan kesehatan dunia itu dalam mengembangkan senjata biologi dari virus flu burung, Avian influenza (H5N1). Setelah virus itu menyebar dan menghantui dunia, perusahaan-perusaha an dari negara maju memproduksi vaksin lalu dijual ke pasaran dengan harga mahal dinegara berkembang, termasuk Indonesia .

Fadilah menuangkannya dalam bukunya berjudul Saatnya Dunia Berubah! Tangan Tuhan di Balik Virus Flu Burung.
Selain dalam edisi Bahasa Indonesia, Siti juga meluncurkan buku yang sama dalam versi Bahasa Inggris dengan judul It's Time for the World to Change.

Konspirasi tersebut, kata Fadilah, dilakukan negara adikuasa dengan cara mencari kesempatan dalam kesempitan pada penyebaran virus flu burung. "Saya mengira mereka mencari keuntungan dari penyebaran flu burung dengan menjual vaksin ke negara kita," ujar Fadilah kepada Persda Network di Jakarta , Kamis (21/2).

Situs berita Australia , The Age, mengutip buku Fadilah dengan mengatakan, Pemerintah AS dan WHO berkonpirasi mengembangkan senjata biologi dari penyebaran virus avian H5N1 atau flu burung dengan memproduksi senjata biologi.

Karena itu pula, bukunya dalam versi bahasa Inggris menuai protes dari petinggi WHO. "Kegerahan itu saya tidak tanggapi. Kalau mereka gerah, monggo mawon. Betul apa nggak, mari kita buktikan. Kita bukan saja dibikin gerah, tetapi juga kelaparan dan kemiskinan.

Negara-negara maju menidas kita, lewat WTO, lewat Freeport , dan lain-lain. Coba kalau tidak ada kita sudah kaya," ujarnya.

Fadilah mengatakan, edisi perdana bukunya dicetak masing-masing 1.000 eksemplar untuk cetakan bahasa Indonesia maupun bahasa Inggris. Total sebanyak 2000 buku.

"Saat ini banyak yang meminta jadi dalam waktu dekat saya akan mencetak cetakan kedua dalam jumlah besar. Kalau cetakan pertama dicetak penerbitan kecil, tapi untuk rencana ini, saya sedang mencari bicarakan dengan penerbitan besar," katanya.

Selain mencetak ulang bukunya, perempuan kelahiran Solo, 6 November 1950, mengatakan telah menyiapkan buku jilid kedua. "Saya sedang menulis jilid kedua. Di dalam buku itu akan saya beberkan semua bagaimana pengalaman saya. Bagaimana saya mengirimkan 58 virus, tetapi saya dikirimkan virus yang sudah berubah dalam bentuk kelontongan. Virus yang saya kirimkan dari Indonesia diubah-ubah Pemerintahan George Bush," ujar menteri kesehatan pertama Indonesia dari kalangan perempuan ini.

Siti enggan berkomentar tentang permintaan Presiden Susilo Bambang Yudhoyono yang memintanya menarik buku dari peredaran.
"Bukunya sudah habis. Yang versi bahasa Indonesia , sebagian, sekitar 500 buku saya bagi-bagikan gratis, sebagian lagi dijual ditoko buku. Yang bahasa Inggris dijual," katanya sembari mengatakan, tidak mungkin lagi menarik buku dari peredaran.

Pemerintah AS dikabarkan menjanjikan imbalan peralatan militer berupa senjata berat atau tank jika Pemerintah RI bersedia menarik buku setebal 182 halaman itu. Mengubah Kebijakan Apapun komentar pemerintah AS dan WHO, Fadilah sudah membikin sejarah dunia.

Gara-gara protesnya terhadap perlakuan diskriminatif soal flu burung, AS dan WHO sampai-sampai mengubah kebijakan fundamentalnya yang sudah dipakai selama 50 tahun. Perlawanan Fadilah dimulai sejak korban tewas flu burung mulai terjadi di Indonesia pada 2005.

Majalah The Economist London menempatkan Fadilah sebagai tokoh pendobrak yang memulai revolusi dalam menyelamatkan dunia dari dampak flu burung. "Menteri Kesehatan Indonesia itu telah memilih senjata yang terbukti lebih berguna daripada vaksin terbaik dunia saat ini dalam menanggulangi ancaman virus flu burung, yaitu transparansi, " tulis The Economist.

The Economist, seperti ditulis Asro Kamal Rokan di Republika, edisi pekan lalu, mengurai, Fadilah mulai curiga saat Indonesia juga terkena endemik flu burung 2005 silam. Ia kelabakan. Obat tamiflu harus ada. Namun aneh, obat tersebut justru diborong negara-negara kaya yang tak terkena kasus flu burung.

Di tengah upayanya mencari obat flu burung, dengan alasan penentuan diagnosis, WHO melalui WHO Collaborating Center (WHO CC) diHongkong memerintahkannya untuk menyerahkan sampel spesimen.
Mulanya, perintah itu diikuti Fadilah. Namun, ia juga meminta laboratorium litbangkes melakukan penelitian. Hasilnya ternyata sama. Tapi, mengapa WHO CC meminta sampel dikirim ke Hongkong?

Fadilah merasa ada suatu yang aneh. Ia terbayang korban flu burung di Vietnam . Sampel virus orang Vietnam yang telah meninggal itu diambil dan dikirim ke WHO CC untuk dilakukan risk assessment, diagnosis, dan kemudian dibuat bibit virus.

Dari bibit virus inilah dibuat vaksin. Dari sinilah, ia menemukan fakta, pembuat vaksin itu adalah perusahaan-perusahaan besar dari negara maju, negara kaya, yang tak terkena flu burung. Mereka mengambilnya dari Vietnam , negara korban, kemudian menjualnya keseluruh dunia tanpa izin. Tanpa kompensasi.

Fadilah marah. Ia merasa kedaulatan, harga diri, hak, dan martabat negara-negara tak mampu telah dipermainkan atas dalih Global Influenza Surveilance Network (GISN) WHO. Badan ini sangat berkuasa dan telah menjalani praktik selama 50 tahun. Mereka telah memerintahkan lebih dari 110 negara untuk mengirim spesimen virus flu ke GISN tanpa bisa menolak.Virus itu menjadi milik mereka, dan mereka berhak memprosesnya menjadi vaksin.

Di saat keraguan atas WHO, Fadilah kembali menemukan fakta bahwa para ilmuwan tidak dapat mengakses data sequencing DNA H5N1 yang disimpan WHO CC.Data itu, uniknya, disimpan di Los Alamos National Laboratoty di New Mexico , AS. Di sini, dari 15 grup peneliti hanya ada empat orang dari WHO, selebihnya tak diketahui.
Los Alamos ternyata berada di bawah kementerian Energi AS. Di lab inilah duhulu dirancang bom atom Hiroshima . Lalu untuk apa data itu, untuk vaksin atau senjata kimia?

Fadilah tak membiarkan situasi ini. Ia minta WHO membuka data itu. Data DNA virus H5N1 harus dibuka, tidak boleh hanya dikuasai kelompok tertentu. Ia berusaha keras. Dan, berhasil. Pada 8 Agustus 2006, WHO mengirim data itu. Ilmuwan dunia yang selama ini gagal mendobrak ketertutupan Los Alamos , memujinya.

Majalah The Economist menyebut peristiwa ini sebagai revolusi bagi transparansi. Tidak berhenti di situ. Siti Fadilah terus mengejar WHO CC agar mengembalikan 58 virus asal Indonesia , yang konon telah ditempatkan diBio Health Security, lembaga penelitian senjata biologi Pentagon.

Ini jelas tak mudah. Tapi, ia terus berjuang hingga tercipta pertukaran virus yang adil, transparan, dan setara. Ia juga terus melawan dengan cara tidak lagi mau mengirim spesimen virus yang diminta WHO, selama mekanisme itu mengikuti GISN, yang imperialistik dan membahayakan dunia.

Dan, perlawanan itu tidak sia-sia. Meski Fadilah dikecam WHO dan dianggap menghambat penelitian, namun pada akhirnya dalam sidang Pertemuan Kesehatan Sedunia di Jenewa Mei 2007, International Government Meeting (IGM) WHO diakhirnya menyetujui segala tuntutan Fadilah, yaitu sharing virus disetujui dan GISN dihapuskan.

Revised-Hippocratic Oath

2008-03-05T02:51:00.000-08:00

Sore ini note book di rumah diserang trojan, jadi lumayan bikin pusing, emosi dan konyol! Lagian alesanya sepele, kakak ipar secara isengnya mengoperasikan pen drive tanpa didahului ritual virus scan, dan voila! direct hit ke Windows System... tersebarlah segala "love letters kampungan" ke hampir semua folder dan membikin lumpuh si note book, jadi mulai hari ini, setidaknya seorang dokter akan merubah sumpah hippocrates, dan bermimpi semoga semua dokter dibelahan dunia manapun akan melakukan hal yang serupa!

I swear by Apollo Physician and Asclepius and Hygeia and Panaceia and all the gods and goddesses, making them my witnesses, that I will fulfill according to my ability and judgment this oath and this covenant:

To hold him who has taught me this art as equal to my parents and to live my life in partnership with him, and if he is in need of money to give him a share of mine, and to regard his offspring as equal to my brothers in male lineage and to teach them this art - if they desire to learn it - without fee and covenant; to give a share of precepts and oral instruction and all the other learning to my sons and to the sons of him who has instructed me and to pupils who have signed the covenant and have taken an oath according to the medical law, but no one else.

I will apply dietetic measures for the benefit of the sick according to my ability and judgment; I will keep them from harm and injustice.

I will neither give a deadly drug to anybody who asked for it, nor will I make a suggestion to this effect. Similarly I will not give to a woman an abortive remedy. In purity and holiness I will guard my life and my art.

I will not use the knife, not even on sufferers from stone, but will withdraw in favor of such men as are engaged in this work.

I will use knife to decapitate computer virus maker with my own hand and will not give any medical attentions, services and helps when they're suffers from pain and desease.

Whatever houses I may visit, I will come for the benefit of the sick, remaining free of all intentional injustice, of all mischief and in particular of sexual relations with both female and male persons, be they free or slaves.

What I may see or hear in the course of the treatment or even outside of the treatment in regard to the life of men, which on no account one must spread abroad, I will keep to myself, holding such things shameful to be spoken about.

If I fulfill this oath and do not violate it, may it be granted to me to enjoy life and art, being honored with fame among all men for all time to come; if I transgress it and swear falsely, may the opposite of all this be my lot.

Cheers...

Baby's day out!

2008-02-18T21:39:00.000-08:00

Maksa sih...
Dari judulnya aja maksa, Baby's day out, hehe..nyomot dari film tahun 1994. Alesanya sih simpel, pertama orang rumah selalu manggil aku dengan sebutan beby, temen-temen di rumah sakit apalagi manggil selau dengan sebutan mas Beby, hehehe..sekarang jadi rada mirip to?antara Beby dengan Baby (bukan babi! some people call me that as a joke!) . Dan alesan yang kedua, dalam kurun waktu 7 tahun belakangan ini, baru kemaren saya merasakan indahnya hidup (selain merasakan angin malam di Paris, hehehe..), dimana semua temen-temen deket jaman SMU kumpul buat menghadiri pernikahan salah satu anggota kumpul-kumpul kita. Dari 14 orang yang selalu bareng, kemaren hanya 6 orang yang ikut acara lanjutan makan-makan. Rasanya benar-benar keluar dari rutinitas harian yang sangat membosankan...
Multidisciplinary forum, huahahaha..istilah keren bikinan saya, kok bisa?! Karena memang, dari 14 orang yang kumpul kemaren, hanya 2 yang jadi dokter, sisanya ada yang jadi apoteker, guru bahasa Inggris, pengusaha warnet, IT programmer, supervisor toko buku, hakim, jadi kumplit. Dan tentu saja, yang membuat saya merasa sangat senang adalah, we're all making jokes of our profession. Mulai dari mosi tidak percaya kebanyakan orang bila datang berobat ke saya, hingga guyonan rekan saya yang mau diangkat menjadi penasihat IT di Karaton Ngayogyakarta Hadiningrat. Sungguh hari yang menyejukkan, disela-sela kesibukkan kerja..

Hastiti Skin Care - Dr. Moewardi General Hospital

2008-02-14T04:40:00.000-08:00

Pagi ini tampak ada sesuatu yang spesial dihalaman parkir depan RS Dr Moewardi Solo, arus kendaraan yang hendak parkir di area parkir belakang rumah sakit tampak sedikit dibelokan, penyebabnya adalah bangunan tenda berbalut satin putih dengan panggung kecil di bagian depan ruang perawatan cendana. Dalam hati pasti setiap orang bertanya, gawe apa gerangan yang bakal dilakoni direksi Moewardi kali ini.

Oh lala.. ternyata peresmian Hastiti skin Care, sebuah beauty clinic dan perawatan kulit aseli made in Moewardi. Bangga sih bangga, tapi ditilik dari segi marketing, menurut saya pemilihan nama "Hastiti" yang menurut pak direktur bermakna "sehat-setiti-dan teliti" ini sangat tidak marketable!Bukannya sewot sih, tapi kalo memang menilik dari mayoritas pasien RS Dr Moewardi yang memang penganut setia quotes William Shakespare "apakah artinya nama", nama "Hastiti skin care" saya kira tidak menjadi masalah. Tapi apakah targeting dari klinik kesehatan kulit tersebut hanya ditujukan untuk pasien-pasien tetap RS. Muwardi yang nota bene kurang mempermasalahkan nama itu? kalau saya yang jadi direktur tentau saja jawaban saya tidak!
Dari beberapa rekans yang saya temui dan telpon sejak pagi tadi, seluruhnya menyatakan nama "Hastiti" tidaklah marketable!hehe..bahkan beberapa ada yang mengatakan katrog dan kampyungan.. tapi kenapa juga kita mesti sewot yah?toh juga kita nggak ikut buat. Tapi yo tetep aja konyol, anyel campur-campur..bukannya nama Dr. Moewardi skin clinics lebih berwibawa dibanding Hastiti? Atau nama Solo skin care jauh lebih marketable dari Hastiti. Heran deh cuma pilih nama wae kok ga bisa....oalah dokter Indah, kok nggak usul nama yang agak bagusan.

Tapi walau bagaimana, bangga juga biar kata rumah sakit negeri udah punya skin care clinic yang lebih wah dari Natasha, LBC ataupun Larissa, gimana ngga klinik-klinik kecantikan yang sudah saya sebutkan tadi pemiliknya aja bukan dokter kulit, sedang disini hehe..semua staff kulit mulai dari doktor hingga guru besar, ahli aesthetic surgery ngumpul semua, ada klinik bedahnya lagi, jadi suka deh, tapi yah apa boleh buat, apalah artinya sebuah nama..

Serangan Lintah

2008-01-31T06:40:00.001-08:00

Bhuhuhu...dari judulnya posting ini mirip judul film fiksi ilmiah gaya Hollywood, namun memang benar, sudah lama laporan serangan lintah pada manusia dilaporkan dalam dunia kedokteran. Tak ayal di Indonesia, dimana sebagian besar wilayahnya masih berupa hutan, dengan kelembaban tinggi dan suhu yang relatif stabil, suatu komposisi yang disukai lintah.

Lintah atau dalam ilmu taksonomi bernama Hirudo medicinalis memang merupakan hewan invertebrata yang tersebar hampir diseluruh dunia, hewan ini memiliki zat antikoagulan dalam liurnya yang akhir-akhir ini sering dipakai untuk pengobatan thrombus. Dalam bidang medis, banyak dilaporkan serangan akibat lintah, dan mayoritas dari pasien memang memiliki riwayat berwisata di daerah basah semisal pegunungan dan sungai / jeram.

Sebuah kasus yang pernah ditangani bagian THT RS Dr Moewardi Solo, ialah seorang pria dengan lintah yang "menyangkut" dalam rongga hidung. Pasien datang dengan keluhan lemas (anemia, karena darah yang dihisap lintah terus menerus dan dalam waktu lama), hidung buntu (karena ukuran lintah yang makin membesar), dan riwayat mimisan dan diteruskan dengan muntah darah / hematemesis. Mimisan diras berhenti karena darah yang keluar tidak dapat mengalir melaui lubang hidung luar dikarenakan adanya sumbatan lintah, dan akhirnya darah akan mengalir melalui lubang hidung belakang dan keluar sebagai muntahan darah. Setelah dilakukan scanning ditemukan adanya gambaran hiperdens pada daerah rongga hidung, setelah dilakukan endoscopy voila! ditemukan adanya lintah yang berukuran lumayan besar. Setelah ditelusuri, memang ditemukan riwayat pasien pernah berwisata ke daerah air terjun Grojogan Sewu di kawasan wisata Tawang Mangu Solo.

Kasus serupa juga pernah dilaporkan di Taiwan, bahkan kasus serangan lintah yang pernah dilaporkan di Eropa bermanifestasi menjadi perdarahan saluran kemih (hematuria) yang diakibatkan serangan lintah kedalam kandung kencing yang masuk melalui alat kelamin.

Jadi, alangkah lebih bijaknya untuk tidak berendam atau menggunakan air sungai untuk sekedar membasuh wajah, sejernih apapun airnya. Kita tidak akan pernah tahu bahaya yang selalu mengancam kita dibalik air jernih tersebut.

Cheers..

Anemia

2008-01-30T07:26:00.000-08:00

Mungkin sebagian dari kita bertanya, apa hubungan gambar diatas dengan judul posting ini. Mungkin setelah membaca posting ini kita dapat menemukan benang merah antara gambar tersebut dengan anemia.
Sebenarnya gambar tersebut saya ambil saat saya mengendarai mobil menuju candi Sukuh di lereng gunung Lawu, biasa, kegiatan rutin mengantar mahasiswa kedokteran asing untuk jalan-jalan. Saat melewati jalur itu, sering saya menemui gambaran simbok-simbok desa memanggul beban berat menuruni atau menaiki bukit, dan setiap melihat peristiwa itu, spontan dari mulut saya terucap it's soo Indonesia! yah memang benar, setelah kata-kata itu terucap saya selalu menceritakan mengenai kasus yang "sering" saya jumpai di rumah sakit. Maklum saya bangga dengan simbok-simbok desa itu dalam hal ketahanan hidup.
Sering saya menemui di rumah sakit seorang simbok dirawat (dan biasanya dari daerah pegunungan) dengan keluhan lemes, dan hebatnya hasil pemeriksaan Hb dari laboratorium selalu berkisar antara 3 gr% hingga 6 gr% sesuatu yang tidak mungkin kita jumpai di Eropa! Saat saya beruntung mencicipi belajar di sebuah rumah sakit Eropa, dengan Hb pasien yang 10 gr% saja dokter Eropa yang merawat sang pasien bingung bukan kepalang, saya tidak habis pikir, bagaimana bila mereka diserahi pasien simbok-simbok desa ini. Hebat memang dengan Hb begitu rendah orang-orang tersebut masih mampu survive. Namun memang kita perlu prihatin, gambaran tersebut bukan merupakan mutasi gen sehingga mampu menyebabkan simbok desa menjadi seorang Super Simbok sehingga mampu survive dalam kondisi seekstrem tersebut. Gambaran tersebut dikarenakan masih minimnya sikap peduli terhadap kesehatan diri sendiri pada masyarakat desa. Sehingga keluhan-keluhan kecil kadang tidak dirasakan dan akhirnya menjadi bom waktu bagi mereka.

Kebanyakan, anemia yang diderita masyarakat pedesaan bersifat kronis, dan kebanyakan pula berasal dari manifestasi cacingan.

Anemia dalam bahasa latin berarti "tanpa darah" (an-hemia). Anemia sendiri terdiri dari berbagai macam bentuk, tergantung dari bentukan sel darah merah yang dilihat di laboratorium. Dari macam-macam bentuk sel darah merah tersebut, kita mampu mendefinisikan penyebab dari anemia. Semisal bentuk sel darah yang lebih kecil dari normal dapat diakibatkan oleh adanya gangguan dalam sintesis heme / globin, dapat pula sebagai manifestasi kekurangan zat besi dalam tubuh. Sedang anemia dengan sel darah yang relatif masih berukuran normal dapat diakibatkan oleh kehilangan darah akut (misal: trauma) maupun kehilangan darah kronis (misal: cacingan). Anemia kadang juga disebabkan karena adanya kelainan sistem hematopoetik dan juga kebutuhan darah yang meningkat tanpa disertai produksi yang meningkat pula semisal pada kehamilan.

Terapi anemia biasanya tergantung derajad keparahan dan penyebab dari anemia itu sendiri. Pada anemia dengan defisiensi zat besi dapat diberikan suplementasi besi dalam diet, pemberian vitamin C juga dipercaya membantu penyerapan zat besi dalam pencernaan. Pada anemia dengan defisiensi asam folat dan vitamin B12, tentu saja dapat diberikan suplementasi asam folat dan vitamin B12 sebagai tambahan diet. Pada anemia yang diakibatkan karena penyakit ginjal dan kemoterapi dapat diberikan obat-obatan erythropoetin recombinant. Sedang pada kasus simbok desa ataupun kehilangan darah akibat trauma akut tentu saja satu-satunya terapi adalah dengan pemberian transfusi darah.

Well, semoga posting ini bermanfaat bagi kita semua, dan menggugah kesadaran kita akan pentingnya kesehatan pribadi.

Cheers...

Another Incomings

2008-01-14T02:54:00.000-08:00

Phew.. Incomings season datang lagi, ini dia kerjaan baru di tahun 2008 dari IFMSA (International Federation of Medical Students Activities), biar udah dianggep tetua di IFMSA tetep aja dapet tugas nemenin incomings dari luar, gapapa lah, itung-itung melatih bahasa inggris saya di bidang klinik.
Incomings dalam term IFMSA adalah sebutan bagi para pelajar kedokteran asing yang beruntung menimba ilmu di negeri orang. Sedang bila pelajar kita yang dikirim ke luar negeri disebut outgoing. Saya pernah merasakan menjadi kedua-duanya saat di Polandia tahun lalu, tapi diawal tahun ini saya kejatuhan sampur untuk lagi-lagi menemani manusia-manusia asing ini. Well, lagi-lagi tugas mulia baik sebagai pendidik, dan sebagai guide!

Cheers..

Bizzare Food

2008-01-12T06:05:00.000-08:00

Sekarang ini saya punya hobi baru setiap rebo malam, nonton Discovery travel 'n living tepatnya apalagi kalo nggak nonton Bizzare Food. Acara kuliner yang menurut saya lebih mak nyuss dari punya bang bondan ini dipandu oleh seorang gourmand asal New York, Andrew Zimmern. Sebenarnya format acaranya simple, jalan-jalan dan makan-makan, mirip acara kuliner serupa, namun yang bikin saya ketagihan buat nonton adalah menu makanan yang disajikan. Mulai dari makan roasted guinea pig di Ecuador, Piranha bakar di hulu Amazone, otak kambing di Morocco sampai makan cacing bakau, balut dan ulat kelapa di Filipina dia jalani, tapi sayang hanya satu yang menurut kita orang Indo makanan lezat, nggak cukup bizzare sih, tapi bikin Andrew muntah, durian.

Entah kenapa durian sangat dibenci oleh kaum barat, katanya sih karena baunya. Dari 15 sejawat saya dari Eropa yang pernah mengunjungi Indonesia hanya 1 orang yang doyan makan duren, itupun monthong, yang baunya kurang menyengat dibanding duren jawa / sumatra. Menurut kita orang melayu dan siam, bau durian bisa dikatakan wangi, dengan tekstur buah manis dan gurih, benar-benar eksotis, rajanya buah!

Saya pernah berandai, bila Andrew shoot acaranya di Solo mungkin bisa tiga episode untuk menjelajah makanan aneh orang Solo. Mari kita sebut, mulai dari tengkleng, otak goreng, gule jerohan kambing (mirip sup jerohan orang Ecuador), sate berbuntel lemak, sate kuda, sate jamu (daging anjing), sate landak, sate cobra sapardi, sate brutu, duren, hingga gudeg ceker Margoyudan. Memang bangsa pemakan segala, lebih parah dari bangsa manapun, hehehe.. Sampai ada joke satire yang mengatakan "kasian anjing di Solo, hampir semua bagian kambing dan sapi habis dimakan manusianya."

Bahkan saya sempat heran, saat saya menemani rekan saya dari Jerman memasak sup ayam, dari sebuah ayam utuh mentah yang dibeli di supermarket, hanya segenggam daging yang dimanfaatkan untuk memasak sepanci sup, sisanya terpaksa kami buat untuk bikin soto, keesokan harinya, dengan sedikit simsalabim, dia bisa juga kena tipu dan akhirnya makan sisa ayamnya, hehe.. selalu banyak akal.

Bila dilihat ada garis merah perbedaan pola makan antara bangsa Eropa dengan orang Solo, orang Eropa cenderung memakan makanan sehat, menghindari jerohan, lemak dan kulit, sehingga apa yang dimakan Andrew Zimmern yang "hampir" serupa dengan makanan kita mereka bilang bizzare. Tidak seperti orang Indonesia dan Solo khususnya, kita memakan hampir semua makanan yang mengandung kolestrol, trigliserid, asam urat tinggi dan dimasak menggunakan minyak dengan asam lemak jenuh, sungguh berapa dari kita yang telah mengalami penyempitan lumen aorta, berapa dari kita yang tidak memiliki plak di arteri koroner dan berapa dari kita telah mengalami degenerasi mitokondria DNA sehingga menyebabkan terjadinya disfungsi endotel.

Tapi apapun resikonya, saya tetap orang Solo, yang bangga dengan keagungan varietas kulinernya, seperti kata Andrew Zimmern...

"if its look good, eat it!!"
Cheers...

Banjir maning..

2007-12-30T08:38:00.000-08:00

Kacau! udah sejak tanggal 25 dec, sampe sekarang, Solo timur dan selatan tetep aja banjir. Sempet surut sih, tapi hari ini tadi masih aja banjirnya, kesian..
Sejak terakhir kali banjir besar, pada tahun 1966, Solo merupakan daerah steril bencana (kecuali bencana yang diakibatkan massa pendukung salah satu calon presiden yang gagal dan geger cina di tahun 1998). Namun sekarang, ironisnya, setelah beberapa hari ketok palu di Bali masalah Global Warming, Solo dan wilayah disekitarnya sudah mendapat efek dari bencana global tersebut. Solo bagian timur, dimana dilewati sungai bengawan solo, daerah sekitar Pucang Sawit dan Kampung Sewu, hancur diobrak-abrik banjir. Jalan Raya bagaikan toko mebel raksasa yang hancur disapu banjir, mulai dari sofa, kasur sampe mobil berlumur lumpur berserakan dijalan.
Lebih parah lagi daerah Solo selatan, Kampung joyotakan, semanggi, hampir seluruh daerah rendah berpenduduk padat, direndam berhari-hari oleh banjir. Ngeri banget ngga sih.. Beribu pengungsi tidur diemper-emper jalan, macet otomatis terjadi dimana-mana. Dan sempet juga buka posko pengungsi, kerjasama dengan PAPDI (persatuan ahli penyakit dalam) solo, melayani pengobatan bagi korban banjir di daerah Joyotakan.
Kasus terbanyak ialah common cold akibat terlalu lama
kontak dengan air dan udara malam kota solo. Terbanyak kedua adalah tertusuk paku saat beberes, tapi sayang kami memiliki keterbatasan dalam memiliki ATS. So, terpaksa merujuk RS untuk mendapat suntikan ATS...
Berapa puluh orang lagi yang akan tersiksa dengan "lock jaw" huwallohu 'alam bishowab..

L'epicerie

2007-12-30T07:28:00.000-08:00

Kali ini saya mau berbagi pengalaman sedikit masalah bistrot yang saya sambangi di Strassbourg. L'epicerie namanya, bistrot di sudut gang sempit yang selalu dipenuhi oleh turis untuk menikmati tartine (semacam roti bakar dengan bermacam topping).

Saat masuk ke dalam bistrot ini kesan yang saya temui pertama adalah interiornya yang sangat sederhana, mirip sebuah toko kelontong tua yang menurut saya jauh lebih elegan dari disain-disain interior kafe-kafe dan resto modern.

Interiornya sangat "hangat" dan familier, walau terkesan tidak mewah tapi benar-benar chic. Mulai dari reklame-reklame lawas yang dipasang didinding, hingga lemari klontong yang berisi sikat lantai, bar soap, dan peralatan-peralatan "jadoel" lainnya.

Selain itu menunya, yang sebagian besar berupa tartine, sebuah roti keras a la eropa, yang dibakar dan diberi topping beraneka ragam, mulai dari tuna, angsa hingga madu dan almond, sangat menggugah selera. Walau porsi eropa yang cenderung posi nanggung dan porsi buat jaim (nggak seperti makanan solo yang porsinya bejibun), tapi rasanya pas diperut, nggak bikin kenyang, tapi udah ngilangin laper.

Masalah harga, yah lumayan mahal buat kantong WNI, sepiring roti bakar dihargai 40 ribu sampe 70 ribuan rupiah. Padahal di solo dengan harga segitu bisa dapet seember roti bakar + keju dan coklat, huehehehe. Tapi apa sih yang nggak buat sekedar pengalaman. Yang penting bagi saya "sudah pernah mencoba" dan wareg...

Cheers..

Le Bistro de Paris

2007-11-10T06:07:00.000-08:00

Siang itu cuaca di Paris sangat tidak bersahabat, niatnya ingin jalan-jalan ke Eiffel, malah kena ujan ditengah jalan. Saya, beberapa teman Indonesia, dan Katya, teman peranakan Russia yang udah lama tinggal di Normandy, mengajak kami berkeliling Paris. Dengan menaiki metro jalur 1 kami turun di Concorde, setelah berjalan mengitari concorde, kami menyusuri jalanan kota Paris menuju Champ de Mars dengan rencana menuju Eiffel lewat belakang. Memang mendung tak lagi mampu menahan air hujan, breeeessss.... tiba-tiba hujan turun.

tanpa pikir panjang, dan mumpung kita lagi laper, langsung saja masuk ke salah satu Bistro. Memang sih, bagi ukuran orang Indonesia, semua makanan di Paris memang tergolong mahal. Yah tapi kapan lagi bisa nyobain authentic Paris bistro. Setelah memutuskan, akhirnya kami pesan lasagna, walau bukan makanan khas Parisian, hanya ini makanan dengan sapi yang kami temukan, yang lain au porc! Hehe.. rekan saya Katya, memesan segelas vin rouge berlabel tahun 88 untuk menemani santap siangnya, sedang kami Indonesians wedang putih anyep sudah cukup.

Untuk seporsi lasagna 12 euro bukanlah duit yang sedikit, pikir saya di Solo saya bisa mendapat lebih dari 12 porsi nasi liwet Wongso Lemu yang sudah terkenal mahal. Namun mau nga mau, akhirnya kami iklas-iklas saja, walau raad berat pasta dan daging sapi giling ini melaju di tenggorokan. Hehehe.. ditemani sekerat Baguette, kami merasa makanan kegemaran Garfield tersebut, memang benar-benar tasty. Memang beda dengan yang saya biasa makan di Pizza hut, atau di kondangan, hehe.. dilengkapi dengan salad berdressing oilum olivarium, sungguh benar-benar sedap.

Akhirnya suapan terakhir lasagna menutup tetes terakhir air hujan yang jatuh ke canopy khas bistro Paris...
Kapan ya bisa menikmati hal ini lagi....

Apoptosis..

2007-10-31T06:14:00.001-07:00

4JJ telah menanamkan software pada setiap mahluk ciptaanya yang menurut saya terhebat dari software manapun yang telah berhasil diciptakan di dunia, software yang saya maksud adalah apoptosis. Apoptosis atau bahasa awamnya programmed cell death, atau kematian sel terprogram, adalah suatu program yang ditanam di setiap organisme multiseluler untuk pengendalian jumlah dan pembaharuan sel. Bayangkan jika apoptosis tidak terjadi, mulai dari masa pembuahan manusia, dimana bila tidak terjadi apoptosis tidak akan ada pembelahan endo, meso, ektoderm, sehingga saat menginjak 9 bulan pasca konsepsipun manusia hanya terbentuk sebagai mudigah yang besar, tidak akan ada yang namanya kulit, organ ataupun jaringan tulang dan saraf, apalagi sel-sel epitel yang selalu melindungi organ-organ kita. Apoptosis menyebabkan terjadinya pemisahan endo, meso dan ektoderm.

Alangkah menderita juga kita bila program apoptosis tidak berfungsi normal, pertumbuhan sel abnormal, sel-sel imortal, yang setiap saat membelah, memperbanyak diri tanpa ada kematian sel tua, cancer akan menjadi satu-satunya mimpi buruk yang setiap saat akan menghantui hidup kita.

Kunci dari program maha hebat ini adalah sebuah protein yang bernama caspase, tanpa protein ini apoptosis tidaklah mungkin terjadi. Caspase disekresikan oleh mitokondria suatu sel, dengan bantuan beberapa mediator kimiawi. Enzim caspase kemudian akan mengaktifasi apoptosis pada sel dan voila program dahsyat ini terjadi..
Maha besar 4JJ yang menciptakan program maha dahsyat dan indah ini..

ketika sebuah sel berniat bunuh diri, ces't magnifique...

Le Bistro..

2007-10-24T06:21:00.000-07:00

Kata-kata bistro, yang sekarang lagi ngetren di jagad kuliner Indonesia awalnya beasal dari kafe-kafe jalanan yang menjamur di daerah Paris dan sekitarnya, nama ini kemudian sering diadaptasi oleh pengusaha-pengusaha kuliner untuk menginternasionalkan nama warung makannya atau sekedar biar keren, hehe padahal nama "warung" menurut saya lebih keren dari sekedar bistro atau bistrot.
Bistro sendiri memang menjadi ikon kuliner Paris, yang dipenuhi kafe-kafe romantis di hampir seluruh sudut kota. Bahkan lukisan Mentor Huebner diatas, yang digambar tahun 1962, melukiskan authenticity sebuah bistro yang berada di depan Pantheon, temple de la nation.
Tau atau ngga tau tuh para pengusaha resto yang asal comot bahasa orang tentang asal nama bistro, sebenernya bukan kata asli dari bahasa Prancis, nama Bistro sendiri dikenal oleh warga Prancis saat Perang Napoleonic, dimana saat tentara Russia merangsek masuk La ville de lumiere. Gara-gara bertempur tak kenal lelah, tapi laper juga, tentara Russia terpaksa makan di banyak warung yang tersebar di seantero Paris, mungkin saking kelaparannya orang-orang Russia berteriak-teriak pada mpunya warung dengan bahasa быстро! быстро! yang kalo dilatinkan berarti Bistro! Bistro! atau Inggrisnya Quickly! yang kalo di Indonesiakan "cepetan bos!"
Alhasil sekarang, makanan yang disajikan di kafe dengan sistem cepat mungkin kalo di Amrik orang kenalnya fast food, dinamakan sejak saat itu menjadi bistro. Dan bistro biasanya menyajikan makanan yang ga bertele-tele membuatnya kalo di Prancis sendiri, bistro biasa menyajikan steak au poivre, French onion soup, dan coq au vin, namun seiring berkembanya jaman, makanan yang disajikan di Bistro pun semakin
beragam, namun tetep simpel.
Beruntung juga kemaren sempet nyobain makan siang disebuah bistro laris di sudut kota Strassbourg dan Paris, untuk ulasanya yang satu ini tunggu posting saya berikutnya...

Merci, Au Revoir..

sate samirono

2007-10-14T21:45:00.000-07:00

lebaran hari ke-3 kami sekeluarga berencana melancongke Jogja untuk bersilaturrahim kekeluarga besar ibu, sengaja kami berangkat siang hari agar kami dapat merasakan makan sian di Jogja. Pilihan kami pada waktu itu adalah sate kambing, maklum sudah sebulan puasa sate kambing. SAMIRONO, sebuah warung sate kambing dengan model jagrak Solo (bumbu kecap) tenar di Jogja akan kami jajal siang itu, kesan pertama kami kepada warung sate itu adalah penuh, banyak terlihat orang-orang dengan aksen ibukota dan beberapa warga jogja bejibun memadati warung sate samirono. Sebagai main course kami pesan sate kambing spesial, sate buntel, gule dan tongseng, lengkap dengan nasi dan es teh.
Suapan pertama sate, saya sudah kecewa, apalagi melihat penampilan tongseng dan gulenya, kemudian saya bertanya dalam diri saya, ada apa gerangan pada penikmat sate samirono ini? apa mereka belom pernah merasakan sate kambing Solo? Jauuuuh sekali kualitasnya... Bagaimana warung ini dapat bertahan berpuluh tahun hingga dapat membuka 4 cabang (kesemuanya di jOgja, mungkin tidak berani ekspansi ke Solo, karena jelas tidak laku, hehe..)
Dalam menikmati sate ada 3 kriteria pembuatan yang harus dipenuhi, yang pertama adalah kelembutan dan keempukan daging, dalam hal ini sate samirono emang bagus dalam mengolah daging kambing lembut dan empuk, untuk mendapatkan daging yang empuk dan lembut, biasanya pedagang memilih daging cempe (anak kambing) atau merendamnya dalam larutan nanas atau daun pepaya. Poin kedua yaitu output aroma sate, dapat diakali dari bumbu celupan sebelum pembakaran, car amembakar, dan penambahan gajih kambing dalam tusukan sate, aroma Sate samirono sangatlah tidak sedap, rasanyapun kurang nendang banget, dan yang paling memprihatinkan masih prengus kambing, sebagai catatan, prengus kambing memang sebagai aroma yang kadang boleh muncul dalam ste kambing, namun harus diminimalisir mungkin atau dihilangkan, agar si penikmat sate tidak terganggu.
Poin ketiga dan yang terpenting dalam pembuatan sate jagrak Solo ialah finishing touch nya, Kecap kelas wahid diperlukan, kecap khusus sate, dalam pemenuhan poin ketiga inipun Samirono tampaknya gagal dalam memanjakan lidah kami, para penikmat sate gagrak Solo.
Siang itu hanya umpatan yang ada dalam benak saya dan keluarga, selain itu sate buntel kok dibakar mirip steak, menggunakan jepit barbeque tanpa disunduk, kahanan opo maneh iki... dan bungkus lemak yang digunakan untuk membuntel daging cacah, prengusnya setengah mati.
Keadaan ini diperburuk dengan cara penyajian tongseng, tongseng kok dimasak pake kompor gas, ya aromanya nggak masuk, dan cuernya kaya duduh sop, mana kobis yang digunakan masih mentah, jadi tidak ikut dimasak, sungguh bikin males...
Masalah gule lain lagi problemnya, usus masih dibiarkan panjang, jadi nggak dpotong-potong pendek dulu. oalahhh... kami sungguh malu bila tau ada makanan kaya gini kok jadi acuan di Jogja...
Bu tutik dan pak Bejo solo, kalian tetap nomer 1...

international cuisine # 7 Foie Gras

2007-10-13T21:34:00.001-07:00

Kalau di Indonesia ada sapi glonggong, beda lagi dengan Prancis, mereka punya yang namanya Bebek Glonggong. Ada persamaan di kedua "hewan" glonggongan ini yaitu menaikkan harga produk daging akhir. Tapi biasa lah, hehe.. Indonesia selalu memakainya untuk tindakan curang dan kriminal. Dan beda keduanya kalo sapi glonggongan, butcher mengglonggong dengan air, tapi kalo bebek glonggongan, butcher mengglonggongnya dengan makanan ternak.

Bebek glonggongan ini sengaja dibikin "gemuk" dengan force feeding makanan ternak untuk mendapatkan bebek yang sedikit berpenyakit, kata istilah kedokterannya sih fatty liver atau perlemakan hati. Kata orang Prancis, hati bebek yang berlemak lebih nikmat sebagai bahan pangan, dasar gourman-gourman tidak berperi kehewanan..

Foie Gras dibikin dengan menghancurkan fatty liver tersebut dan dicanned, kemudian dapat dibikin makanan olahan atau sekedar spreading untuk sour dough bread, atau sekedar baguette, mirip dengan kaviar (Sturgeon Egg) dari Russia. Dan canning foie gras ini dijual dengan harga Masya4JJ tinggi.. sekaleng foie grass ukuran 150 gram bisa dijual dengan harga 100 Euroo!!!

Sempet sih mampir di sebuah toko keluarga yang jual Foie Gras di Strasbourg, tapi begitu liat harganya, wah jiper banget buat nyobain, hehehe.. maklum orang Indonesia, makanan Indonesia lebih enak kali yaaah..
ada sih rencana bikin Foie Gras sendiri di Indonesia, tapi mending makan bebek Slamet Kartosuro, paling juga lebih enak, hehehe...
viva makanan Indonesia.

International Cuisine #6 Kougelhopf

2007-10-10T02:48:00.000-07:00

Ditilik dari namanya roti khas Strasbourg ini mirip nama dari Jerman, emang bener, dulu Strasbourg memang salah satu kota Jermanyang hilang saat WWII. Kougelhopf, roti yang menjadi icon Strasbourg selain Stork(bangau pembawa bayi dari mitologi barat) nya. Banyak cetakan-cetakan Kougelhopf yang dijual sebagai souvenir khas Strasbourg, mulai dari ukuran mini (diameter 10cm) sampai loyang ukuran maxi semua tersedia, tidak lupa semua cetakan Kougelhopf dibuat dari porselen.
Kata buku panduan kami, Kougelhopf terenak bisa didapat di daerah sekitar Austerlitz, penasaran dengan rasa roti bertabur gula halus ini, Austerlitz merupakan tujuan pertama saya setelah tiba di Gare du Strasbourg. Kata orang Eropa sih mak nyuss, kata teman saya, Lina Waibel juga must to try.. ga bakal nyesel..
Sesampai di pattiserie di sekitar Austerlitz, langsung saja saya merogoh 6Euro untuk 2 Kougelhopf kecil, rencananya akan saya berikan pada Chris, teman Jerman yang menemani kami pada perjalanan itu. Tak dinyana setelah dicoba gigitan pertama, hahahaha.. dalam hati saya ngga ada bedanya dengan donat kentang berbungkus gula halus pemberian almarhumah simbah saya yang dari Jogja..
Oalah... jadi ini to rasa Kougelhopf, paling tidak, sayasudah pernah merasakannya sebagai pengalaman..

Strassbourg

2007-09-10T07:03:00.001-07:00

2 hari sebelum meninggalkan Jerman menuju Paris, teman saya, Lina Waibel, menyarankan tidak ada salahnya untuk sekedar mampir ke sebuah kota indah di Prancis, Strassbourg. Katanya sih, kota ini lebih worth it buat dilihat selain Paris. Setelah googling mengenai Strassbourg, kami iyakan ajakan itu, lalu kami menyusun rencana untuk 1 hari mampir ke kota indah itu.

Dengan menggunakan tiket diskon mingguan saya menumpang kereta milik Prancis dari Saarbrucken Hauptbahnhof menuju Strassbourg, cukup 2 jam perjalanan, dan voila... kami tiba di strassbourg! Keluar dari kereta listrik, saya mengamati Gare

d'Strassbourg seperti stasiun-stasiun central eropa lainnya, tapi setelah keluar, Ohlala...sebuah kubah kaca besar menyelubungi Gare dengan sangat anggunnya.. konon critanya kubah kaca ini cuma untuk menyambut TGV yang bakalan menyambangi Strassbourg sebagai salah satu destinasi dan tempat keberangkatan.

Kami menghabiskan hari itu seharian dengan berjalan kaki, tak lupa kita beli roti Kougelhopf, roti khas Strassbourg, buat makanan yang kami temukan akan saya post di international cuisine series yah... Kami menyusuri jalan-jalan dengan berbekal peta yang kami dapat dari tourist info di Gare dan kompas yang tertanam di jam Casio saya. Tujuan pertama kami adalah Austerlitz, samanya sih bau-bau jerman, Paris juga punya nama kaya gini, konon kabarnya Strassbourg emang kota punya Jerman sebelum WWII tapi gara-gara kebodohan Hitler, ilang deh diambil Prancis, huehehe..

Jaringan public transport yang di instalasi untuk kota sekelas strassbourg adalah trem listrik, trem listrik strassbourg adalah trem listrik yang bener-bener futuristik, bedaaaa jauh sama trem listrik Polandia juga punya Jerman, selain shape yang Elegant, juga terkesan keren, emang pantes kota ini jadi ibukota Europe Union, dan bakalan menjadi Capitol of Culture Europe 2010.

Nggak lupa kami sight seeing ke kota tua, ngga lupa kami mampir ke basilika Notre Dame, namanya sih sama persis sama yang di Paris, tapi soal keindahan, ini adalah gereja termegah yang pernah saya lihat, juga gereja terindah setelah gereja Katedral Krakow Poland. C'est formidable.... Ngga lupa tetep ada hiasan Gargoille yang jadi ciri khas Notre Dame..

Le petit France, nama yang juga indah buat didengar, ternyata emang bener-bener tempat yang indah n romantis, La region du amore..

Strassbourg, hopefully, bisa kesana lagi pas honey moon ku kesekian...

Amien..

International Cuisine #5

2007-08-06T11:07:00.000-07:00

Suatu hari sejawat saya dari Brazilia membuatkan sebuah desert manis dari coklat, bila dilihat dengan seksama nampak seperti saus chocolate fondue, namun tanpa buah atau makanan kecil untuk pencelup. Sebenarnya bila dilihat sekilas, hanya berupa chocolate melted sederhana, namun belum sempat berfikir panjang, tak sabar lidah ini untuk segera mencoba.
Ces't magnifique!
suapan pertama memberi kesan yang sangat lembut, tidak terlalu manis, namun berkesan sedikit gurih, dan sangat terasa sekali susunya. Memang bener-bener choc au lait yang sempurna, sesuai dengan namanya (susu dalam coklat).
Namun memang, akan lebih sempurna lagi bila kita menambahkan elemen-elemen tertentu sebagai penambah rasa, dan mepergunakannya sebagai saus fondue, sehingga rasa nikmat pada suapan pertama, akan terus dapat dinikmati pada suapan-suapan berikut.

International cuisine #4

2007-08-05T15:27:00.000-07:00

Kalau mendengar kata coklat, Eropa adalah kiblat bagi paca chocaholic maupun rumah para dewa chocolatier dunia walaupun biji-biji kakao terbaik dunia tidak dihasilkan di benua Eropa, namun di Venezuela dan Afrika (tak ketinggalan pulau Jawa-walau tidak begitu terkenal). Begitupun di Polandia, alkisah ada seorang master chocolatier bernama Karol Ernest Wedel yang membuka usaha coklat "E. Wedel" di Warsawa pada tahun 1851. Toko ini kemudian meledak dipasaran dan akhirnya diambil alih putranya Emil sebagai hadiah pernikahannya. Setelah sempat berganti nama menjadi "22nd July" karena nasionalisasi pemerintahan komunis Polandia setelah perang dunia kedua, E. Wedel sempat mengalami surut, karena ditinggal penggemarnya. Namun sekarang E. Wedel kembali berjaya sebagai salah satu penghasil coklat konsumsi terbaik di Eropa bahkan di Dunia (walau sekarang telah dimiliki oleh perusahaan coklat raksasa Cadburry).
Sore itu saya beruntung mencoba salah satu gerai E. Wedel di sudut jalan pantai Sopot (salah satu dari Trojmiasto, tiga kota wisata Polandia, Gdansk, Gdynia & Sopot) selain menikmati arsitektur kedai yang bergaya reinassance banyak sekali pilihan es dan "wedang" coklat yang ditawarkan, juga tak ketinggalan bourbon dan beberapa potong coklat dengan campuran buah dan liqueor sebagai teman minum coklat.
Tak menunggu lama saya sebagai penyuka white chocolate, memesan hot white classic cocholate with stawberry (buah kesukaan saya), dan teman saya waktu itu memesan Classic chocolate with almond, dan juga classic chocolate with orange. Saya akui minuman sore itu berat untuk saya. Beda dengan wedang coklat yang biasa saya minum di Jawa (dengan kemasan coklat bubuk bergambar windmollen) wedang coklat E. wedel berasal dari coklat bar yang dimelting pada suhu tertentu dan diberi campuran susu murni sehingga meleleh dan dapat dipertahankan dalam kelembutan dan viskositasnya. Bagi saya yang tidak begitu menyukai rasa manis, minuman sore itu memang super ekstra manis, namun tak dapat dipungkiri, sore itu saya beruntung menjajal salah satu minuman surgawi...
memang wedang coklat E. wedel pantas menempati most recomended drink, you should try before you die!

International Cuisine #3

2007-08-05T15:07:00.000-07:00

Kalau di Italia ada Pizza, di Polandia ada yang namanya zapiekanka, beda dengan saudara dekatnya dari Itali, zapiekanka berbentuk panjang, bahkan untuk zapiekanka XL (begini cara Poles menyebut zapiekanka panjang) panjangnya bisa mencapai 50cm!!

Untuk membuat zapiekanka tidak diperlukan jasa seorang Pizzaioli (pembuat dough pizza), cukup dengan memotong baguette menjadi 2, kemudian olesi dengan adonan garlic+onion lalu ditutup dengan lapisan mozarella yang kemudian dioven agar dapat memberi efek melting yang menambah nikmat pizza Polandia ini. Tentu saja, kebanyakan zapiekanka tidak menyertakan daging dalam toppingnya, tidak seperti pada pizza, sehingga kalo bicara soal rasa tidak begitu jauh dengan garlic bread pada umumnya, namun terasa lebih gurih dan panjang.

Untuk sepotong zapiekanka XL dapat didapatkan dengan harga 5 zlotych (1 zlotych sekitar RP.3.400) dan zapiekanka biasa bisa didapat dengan menebus 3 Zlotych. zapiekanka biasa didapatkan di main street (biasa bernama ulica Dluga) Głównego Miasta atau old city di hampir semua kota di Polandia.

Jadi jangan lewatkan kesempatan mencoba zapiekanka bila berada di Polandia..

My Abroad Birthday...

2007-08-03T00:05:00.000-07:00

Monday, 30 July 2007...

Hari ini adalah pertama kalinya saya merayakan ulang tahun berjarak lbih dari 10768 km dari rumah.. Memang berat rasanya, namun benar-benar momen ulang tahun kali ini adalah ulang tahun terindah yang saya pernah lalui, lebih bermomen dari ulang tahun 17 saya.. Benar-benar, walaupun hanya dirayakan tidak lebih dari 8 orang, acara hari itu benar-benar manis..

Kami mempersiapkan perjamuan dengan Indonesian cuisine, cah brokoli ayam saos tiram. Sebagai desert kami sediakan pisang owol coklat, yang yummy... formidable! Banyak pujian didapatkan pada olahan pisang ini.

Yang paling spesial dari ulang tahun ini adalah, seorang teman kami dari Hunggaria mengolah oat dan buah-buahan sebagai roti taart coklat yang sungguh-sungguh nikmat dan Eropa banget..

Tak kalah menariknya, kado-kado monumental yang diberikan sangat-sangat Internasional dan kekeluargaan, sebuah baju bertuliskan Porca-cola, yang mengingatkan joke mereka tentang coca-cola berbahan babi yang ditujukan bagi saya seorang muslim, juga piggy bank yang bertuliskan happy birthday dalam bahasa Polish, juga sebungkus teh dan kopi beraroma vanila...

sungguh-sungguh unforgettable moments..

Tribute to Endokrinologii

2007-08-02T15:28:00.000-07:00

This post was dedicated to Endokrinologii department University of Gdansk Polland of one week kindness and very welcome for us. And also, i wont to forget was fighting with Viking together..

Good luck all you guys, we'll always waiting in Solo, Indonesia.

to dr. Lukas O, dont forget, Indonesia just 2 hours by plane from Angkor Watt

Laparoscopic Surgery Training

2007-08-02T15:10:00.000-07:00

Setelah saya bercerita panjang lebar mengenai Swissmed, saya akan menjelaskan sedikit mengenai training laparoscopic surgery ang kami lakukan. Training ini dibagi menjadi 3 sesi, videosession, dimana kita dijelaskan panjang lebar mengenai laparoscopic surgery, atau videoscopic surgery, dan beberapa tehnik dan video pembedahan laparoskopik. Sedikit yang dapat saya terangkan disini, laparoskopik adalah suatu tehnik pembedahan dengan minimal invasif, yang memiliki tujuan utama untuk kosmetik dan psikologis pasien, dengan menggunakan peralatan endoscopic dan beberapa arm yang dimasukkan melalui trokar kedalam organ dalam pasien yang sebelumnya telah diberi CO2, untuk memberi ruang bagi kamera.
Sesi kedua pada pelatihan ini adalah praktek menggunakan peralatan laparoskopik asli pada sebuah alat khusus, dengan seorang sebagai operator dan seorang lagi menjadi kameraman. Misi yang dicapai pada latihan sesi kedua ini adalah mencatat waktu secepat mungkin untuk memasukkan 10 kancing baju kedalam kancing, kemudian tehnik kamera terbalik, menjahit kancing baju, yang kesemuanya menggunakan arm yang kita kontrol dari luar alat.
Sesi ketiga adalah sesi yang paling menyenangkan, dimana kita bisa berlatih memotong, ligasi, adhesiolisis dan cholecystectomy, menggunakan mesin virtual reality, dan yang paling menyenangkan, saya dapat sertipikat. Huehehehe...
So, tambah lagi satu ahli videoskopik surgery di Solo...
Hehehe..residen bedah UNS kalah niii yeee ma koasnya... makanya jangan kemaki..

Swissmed...

2007-08-02T00:52:00.000-07:00

Siang itu saya mendapat undangan dari salah seorang kolega yang sedang mengambil clerkship di bagian bedah. Undangannya berisi pelatihan di sebuah rumah sakit swasta di Gdansk mengenai Laparoscopic Surgery atau bedah videoskopi dengan invasive procedure yang minimal. Siang itu kami sekelompokclerkshiper dari Gdansk berangkat menuju Swissmed dengan berjalan kaki, lumayan keju juga, 30 menit on foot nek!

Pertama kali melihat dalam pikiran saya, rumah sakit yang indah, formidable! walau kecil tapi peralatan, fasilitas didalam sangat lengkap. Jauh dari rumah sakit swastayang saya tau didaerah saya. Untuk pelatihan saja ada ruangan khusus "center education" sangat mengesankan. Sangat mementingkan pendidikan.

Nah ada yang lebih spesial dari pelatihan bedah kali ini, mereka memiliki sebuah mesin virtual reality laparoscopy, dan dua mesin endoskopi untak basic training, sekali lagi saya terkesan...

dibanding dengan rumah sakit Muwardi yang 4-5 kali lipat besarnya saja, Muwardi hanya memiliki satu buah alat bedah endoskopi, dan itupun haram dipegang koas!

Eniwei, pada blog depan saya akan bercerita mengenai LAparoscopic surgery training..

International Cuisine #2

2007-07-29T01:27:00.000-07:00

Seperti yang sudah saya janjikan, pada blog kali ini saya akan menampilkan masakan Spanyol. Walaupun berada di daerah mediteran, masakan Spanyol hampir sama citarasanya dengan maskan-masakan Eropa pada umumnya, kurang bumbu dan hambar. Jadi bisa dikatakan, lidah mereka tidak berevolusi maksimal, hanya rasa-rasa dasar saja yang bisa diterima.
Masakan yang dibuat kali ini adalah (lagi-lagi) salad, sayuran yang dipakai untuk salad ini adalah jagung, hazel nut, semacam sawi, dan yang paling unik adalah potongan pisang cavendish ditambah dengan sedikit suwiran ayam goreng, sedang dressing yang mereka pilih hanya minyak biji anggur dan sedikit cuka. Salad yang disajikan cukup menggugah selera karena ada ayam, hazel nut dan pisang yang membuat rasanya makin unik, tidak seperti dressing-dressing berat eropa lainnya yang tampak letreg-letreg.
Sebagai teman makan salad dipilih roti baguette yang dipadu dengan garlic, telur dan keju, hmmmm...enak juga! dan juga yang sedikit rada aneh adalah potongan baguette yang diberi toping irisasn tomat segar, sungguh cara menyiapkan roti yang aneh, karena baguette akan basah terkena jus dari tomat, sehingga mengganggu lidah penikmat. Overall, masakan sore ini memuaskan!!

Sertipikat...

2007-07-29T00:32:00.001-07:00

Setelah beberapa minggu belajar di negri orang sertipikat apa aja ya yang udah didapet? kira-kira worth it ngga ya? yuk kita bahas...

sertipikat pertama didapet dari program reguler saya di Polandia, sesrtipikat resmi dari IFMSA International yang menerangkan bahwa saya telah menjalani clerkship di bagian Internal Med-Gastroenterology selama periode 1 bulan.. Untuk yang satu ini worth it lah ya.. karena cita-cita sebagai gastroenterologi memang sudah tertanam, untuk biaya, sangat worth it!

sertipikat kedua didapat secara insidental, sertipikat ini merupakan sertipikat yang dikeluarkan IFMSA Poland karena kesalahan mereka dalam administrasi sehingga kami sempat ditempatkan di bagian endokrinologi selama 1 minggu, memang kami sengaja meminta sertifikat itu ditulis dalam bahasa Polish, biar orang-orang Indonesia ga tau kalo kami cuma seminggu di Endokrin, yang penting ada tulisan endokrinologii dan angka 1. Udah deh terserah profesor-profesor pengambil keputusan ntar mo mengartikan apa, hehehe.. Untuk sertipikat kedua ini benar-benar wort it!! dari segi biaya (karena gratisan) maupun fungsinya.

Nah sertipikat ketiga ini sebenernya mirip brevet. DAri program yang bener-bener insidental ini saya sangat bersyukur kepada 4JJ atas kemurahan yang diberikan. Sertipikat ini merupakan sertipikat yang diberikan oleh Ikatan ahli bedah videoscopy Polandia atas kursus bedah videoscopy (laparoscopy-bedah dengan menggunakan alat bantu dan minimal invasif-akan saya terangkat pada blog lain) yang telah saya ikuti. Nilai brevet ini lebih tinggi dari nilai sertipikat-sertipikat saya yang lain, karena videoscopy merupakan ilmu bedah paling mutakhir dan tingkatannya di sertifikat yang sudah advanced bukan lagi basic. Berarti dengan didapatnya sertipikat ini, saya sudah setingkat dewa-dewa bedah Solo seperti dr.IBM, dr. nunik, dr.Agus Raharjo, yang baru mulai menggunakan laparoscopy surgery sebagai prosedur baru dalam RSDM. Dan yang paling dibanggakan brevet ini mampu membuat para residen bedah yang paling kemaki dan sok (Rosyik, Husni, Tumpal, Andreas, dll) cep klakep, mlongo bila melihat sertipikat ini. Hehehe..ternyata ada koas yang selama ini dibabuin mampu mengungguli mereka.. HIDUP KOAS!!!

Indonesian Cuisine #4

2007-07-29T00:17:00.000-07:00

Pada postingan kali ini kami akan menghadirkan menu spesial Nasi Ayam cah Brokoli, Masakan istimewa ini kami buat untuk menyambut teman kami dari warsawa yang masih tinggal di Gdansk, walaupun kami kesulitan mencari tepung maizena sebagai pengental, kami tidak putus asa.
Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:
Beras 500 gr
Brokoli Potong kecil-kecil
Ayam, rebus suwir-suwir
Bawang putih 2 siung
Bawang bombai 1/2 biji potong kecil-kecil
Jamur Champignon
Air kaldu rebusan ayam
Garam secukupnya
Mrica secukupnya
Saos Tiram secukupnya

Cara membuat makanan ini adalah:
sangray bawang putih keprek, bawang bombay tunggu hingga harum, selagi menunggu rebus brokoli dan jamur hingga tanak dan krispi.
Kemudian setelah sangray wangi, masukkan ayam potong suwir kedalam wajan, masukkan air kaldu, gula, garam, dan merica secukupnya, dan tutup wajan, tunggu hingga air berkurang 50%.
Setelah air dirasa berkurang banyak, masukkan sayuran yang sudah direbus terlebih dahulu, masukkan saos tiram kemudian masak hingga matang.
Sajikan panas bersama nasi..

Hmmmm....rasanya walaupun kata orang jawa kurang letrek, namun cukup menggugah selera, hingga suasana pagi itu seperti bukan di Polandia, namun di Beijing..

Indonesian Cuisine #3

2007-07-28T23:53:00.000-07:00

Balik lagi dalam ragam kuliner Indonesia di Polandia, kali ini kami akan mempersiapkan nasi mawut magelangan. Hidangan khas citarasa Indonesia ini kami persiapkan untuk kedatangan teman-teman kami dari Warsawa. Behan dasar untuk pembuatan nasi mawit ini sederhana, mirip nasi goreng biasa, hanya ditambah mie.
Walaupun rasanya kurang begitu pas, namun namanya kelaparan di negeri orang, tetep saja disikat..

Baltic Amber

2007-07-23T04:08:00.000-07:00

Untunglah kami sangat bersyukur karena kali ini kami ditempatkan pada daerah penghasil batu Amber Baltik terbesar di Dunia. Gdansk, Polland. Didaerah pantai sangat sering sekali ditemukan batu Amber yang berasal dari sisa-sisa getah pohon prasejarah. Tak jarang juga ditemukan beberapa serangga dan hewan kecil yang terperangkap dalam batu Amber (jadi ingat film Jurassic Park) tapi ohlala..harga yang ditawarkan untuk membeli hewan-hewan malang ini tidaklah sedikit, paling tidak 2-3 juta diperlukan untuk memboyong nyamuk-nyamuk malang ini ke Indonesia.

Namun untuk batu amber biasa, uncut, kami bisa peroleh dengan harga relatif murah. Maklum kami beraad di daerah penghasil Amber tebesar, setiap gramnya kami bisa dapatkan dengan menebus 8 Zlotych (1 Zlotych sekitar Rp.3400). Beberapa foto diatas diambil dalam musium nasional Amber Baltic di ujung Ulika Dluga, Gdansk Polland. dan beberapa diantaranya lagi adalah saat kami berburu amber untuk oleh-oleh bagi kerabat dan saudara di Indonesia..

Bukan orang Indonesia bila tidak membeli oleh-oleh..

International Cuisine #1

2007-07-23T03:59:00.000-07:00

Pada posting kali ini kami akan membahas masakan Internasional perpaduan dari 2 negara, Austria dan Belanda. dari penampilan masakan Ini sangat khas Eropa, dimana dapat ditemukan pasta (spiral) dan beberapa sayur yang dipadukan dengan dressing salad yang pada kesempatan kali ini menggunakan mayonaise, olive oil, dan sedikit merica.
Untunglah kami terbantu dengan adanya merica pada masakan ini, bila tidak hmm mungkin tidak tertelan oleh kami yang biasa makan makanan oily, spicy n very tasty...
tapi overall, makanan ini sanagat menyehatkan, makanan yang jarang sekali kami makan di Indonesia...
Sebagai desert, kami memiliki desert ala Belanda yaitu Yoghurt natural yang dipadu dengan berry syrup, cukup menggugah selera..
yah untuk pengalaman kuliner, sangat membantu untuk menambah perbendaharaan kuliner saya..
Pada posting International Cuisine mendatang, kami akan sajikan masakan khas Spanyol.
sampai jumpa...

Tribute to Gastroenterology Department Medical University of Gdansk

2007-07-23T03:51:00.000-07:00

This pages was exclusively dedicated for Professor, all doctors and residents of Gastroenterology department Medical University of Gdansk Polland, that give us their very precious time, skill and knowledge for us..

God bless you..

Keep strugle for a better salary!!

There will be a way when there is a hope..

Hope we can meet each other in better conditions, and of course we always waiting you In Indonesia...

INdonesian Cuisine #2

2007-07-23T03:27:00.001-07:00

Di seri Indonesian Cuisine #2 ini saya akan bercerita mengenai pengalaman mempersiapkan masakan Indonesia secara masal (untuk 17 orang) pada saat Indonesia-Hungary days, dimana kami membuat nasi goreng dengan 2 macam rasa yaitu pedas (untuk bangsa Indonesia, Austria, Netherland dan beberapa Polland) dan tidak pedas (Spanyol, Hungaria dan beberapa Polland).

Nasi goreng disini berfungsi sebagai main course disusul dengan bubur nasi susu yang disebut "babapapi" made in Hungary. Tidaklah mudah bagi seorang koki amatir untuk memasak nasi dalam porsi besar, but anyway semua orang puas atas hasil masakan saya, hal ini ditandai dengan piring-piring yang kosong tak tersisa saat acara santap berakhir, juga beberapa pujian dari semua penikmat Indonesian food di sore itu.

bahan-bahan yang diperluakn untuk membuat nasi goreng kami yaitu:

1 kg beras

5 buah jamur champignon

5 ikat daun bawang diiris tipis

4 butir telur ayam

1 potong paha bawah ayam

minyak goreng

sedikit sambal olek

kecap manis (sedikit saja sebagai sarat)

saos tomat (sebagai pengganti kecap manis, karena sangat langka disini)

Royco rasa sapi / ayam

2 buah ketimun jepang (zucchini) sebagai pelengkap

Tak ketinggalan, sebagai pelengkap rasa kami juga tambahkan beberapa potong dendeng manis dan abon.

setelah sekitar 1 jam persiapan dan memasak, voila!! nasi goreng ternikmat seantero Eropa telah tersaji, semua berdiam saat menyantap suapan pertama hingga terakhir, rasanya yang eksotis meresap disetiap lidah penikmat masakan hambar khas Eropa.

hal ini dapat terlihat pada ekspresi wajah bangsa Austria yang puas dan menunjukkan piring kosongnya pada kami...

akhirnya walau kecapaian memasak, kami cukup puas atas ekspresi yang ditunjukkan para tamu sore itu, dan lebih lagi, kami bangga atas Indonesia, atas masakannya, atas keramah tamahannya. Hanya hal ini yang bisa kami berikan bagi bangsa Indonesia saat kami berada di Polandia..

mungkin kami akan sajikan beberapa menu eropa yang kurang menggugah selera Indonesia pada posting-posting mendatang...

Auschwitz I

2007-07-17T03:43:00.000-07:00

Auschwitz I, sebuah kamp kematian (kata orang Yahudi dan sebagian besar Eropa) yang terletak 70 KM sebelah selatan kota Krakow Polandia, di sebuah daerah bernama Oswecim. Merupakan kamp bagi para tahanan perang dan politik Polandia yang pada saat itu merupakan daerah pendudukan Jerman bagi perluasan negaranya.

Mulai dibuka pada 1 Maret 1941 oleh Pimpinan tertinggi SS (Heinrich Himmler) atas suruhan Pimpinan tertinggi Third Reich Adolf Hitler sebagai solusi final atas masalah Yahudi. Mungkin di blog lain saya akan menjelaskan alasan saya sebagai seorang Revisionist (orang yang tidak percaya terhadap Holocaust, seperti kebanyakan Muslim Iran) namun kali ini saya akan mengupas bagaimana mesin kematian raksasa Auschwitz dioperasikan.

Dengan semboyan di gerbang utama bertuliskan "Arbeit Macht Frei" atau bekerja akan membebaskan, Para tawanan yang dimasukkan dalam kamp Auschwitz I akan dipaksa untuk bekerja dengan fasilitas yang jauh dari manusiawi.

Pertama para Yahudi di seluruh benua Eropa yang biasanya berada dalam koloni2 sendiri (Ghetto) dibawa dengan gerbong-gerbong ternak dan menuju kamp dengan alasan dijanjikan perumahan baru. Hingga akhirnya setelah sampai kamp, barisan anak dan wanita dan juga lelaki dewasa akan dipisahkan menjadi beberapa baris, kemudian seorang dokter SS akan memilih mana tawanan yang bisa dipekerjakan dan mana tawanan yang langsung dimusnahkan. Setelah terpilih tawanan yang harus menemui ajal, diberi perintah untuk memasuki ruang mandi dan diberi tanda terima untuk mengambil kembali barang-barang bawaannya oleh petugas SS. Serapi itulah pekerjaan NAZI jerman untuk membunuh para tawanan.

Kemudian setelah masuk ruang ganti, seluruh baju dan perhiasan dilucuti untuk mengurangi kecurigaan para tawanan (baju akan didisinfeksi dan dipakai kembali untuk para tawanan lain dan barang-barang akan menjadi hak milik Jerman) setelah masuk ruang mandi, pintu ruang mandi akan dikunci, kemudian beberapa kaleng gas Zyklon B akan dimasukkan lewat lubang-lubang ventilasi. Setelah 22 menit seorang petugas dengan menggunakan masker akan membuka pintu dan ventilasi agar gas beracun dapat terbuang via ventilasi udara. Sangat sistematis dan terstruktur!!!

Beberapa orang tentara akan dengan paksa menggunduli mayat-mayat, mencabut gigi emas dan gigi besi sehingga dapat dilebur dan dijadikan emas batangan di Bank federal Jerman. Rambut-rambut akan dikirim ke Jerman untuk dijadikan kain bagi sragam serdadu Jerman. Mayat-mayat yang ada akan dikremasi dalam krematorium modern dan abunya digunakan untuk pupuk dan pembangunan. Sangat sistematis sekali dan tidak menyia-nyiakan segala sesuatunya!

Sedang para tawanan yang masih hidup dipaksa untuk bekerja didalam kamp dan pabrik-pabrik dekat kamp 14 jam sehari, dengan makan dan minum yang sangat sedikit, jadi tidak jarang para tawanan akan mati saat bekerja. Sungguh suatu sistem yang indah...

Para dokter jerman melakukan eksperimen terhadap para tawanan, dari eksperimen sterilisasi masal di Kamp No.10 hingga eksperimen mengenai anatomi komparatif anak kembar pada anak-anak kembar gipsy. Itulah sebabnya Teknologi kedokteran Jerman semaju sekarang!

Mengenai tata bangunan, bangunan ini dikelilingi menara penjagaan, dan kawat duri berlistrik yang sangat kuat. 20 kamp bata digunakan untuk menampung para tawanan. 5 buah krematorium digunakan untuk membakar para mayat. 2 buah Gaskamer digunakan untuk membunuh para tawanan yang tidak layak hidup. Beberapa tiang gantung poratabel dana alat penyiksaan digunakan untuk tawanan yang mencoba kabur. Dan sebuah tembok batu hitam yang digunakan untuk mengeksekusi para tawanan Politik Polandia.

Sungguh sebuah mesin kematian yang hebat...

Very nice day!

2007-07-17T03:30:00.000-07:00

Bweh..kliatannya judul posting ini bertentangan banget ma critanya, yah kemaren senen, sempet kagol juga sih, diriku kecopetan pas naik trem, padahal sempet ngejar tuh tukang copet sampe satu jam, eh akhirnya berhasil ngilang juga tuh orang, sial.

Tapi bagaimanapun tuhhari emang hari yang baik bagi tukang copet... Setelah berhasil kabur dari pengejaranku, semoga uang itu dipergunakan untuk mengobati penyakit kanker ibunya yang sudah mencapai stadium final, memberi makan anaknya yang sudah 10 hari belum makan, mengobati diabetes istrinya yang sudah mulai menggerogoti ginjalnya, membelikan sebotol susu untuk anak bayinya yang sedang sekarat kehausan dan juga biaya biopsi kanker prostat sang pencopet yang sebentar lagi sudah metastasis ke paru dan hatinya.. Dan akhirnya pencopet itu bisa masuk islam dan naik haji untuk yang terakhir kalinya.

yah emang kita harus selalu dituntut untuk berfikiran baik, jadi pikiranku diatas tadi tidak terlalu berlebihan kan, dan yang paling penting always look at the silver lining, Passport dan ticket balik dan sebagian besar duit, juga yang terpenting nyawa tidaklah hilang.

duit nggak seberapa, hal itu hanya media titipan untuk diamalkan, tapi nyawa adalah modal utama untuk beramal, jadi melalui blog ini saya mengucapkan syukur alhamdu4JJ...

terimakasih yaa 4JJI

Indonesia Cuisine #1

2007-07-16T08:22:00.000-07:00

Salam saudara sebangsa dan setanah air...

setelah melihat blog persembahan untuk rice cooker tercinta, tidaklah lengkap kiranya saya tidak menyajikan ragam kuliner Indonesia yang saya berhasil buat di negeri orang. Saya akan membagi cerita mengenai kuliner dalam beberapa postingan.

masakan yang pertama berhasil saya buat di Gdansk adalah nasi goreng, sayang saya belum sempat mendokumentasikannya, mungkin lain kali, dan pada postingan kali ini saya akan mengupas mengenai pecel.

Seperti terlihat dalam gambar, kami berdua terlihat sangat katrog, karena masakan yang akan kami buat juga dari Ndeso, Pecel! jadi kami menamakan diri kami Ngatini dan Katiran, rewang idaman wong deso, dari Solo.

sayang sayur-sayuran yang kami perlukan untuk pecel tidak tersedia disini, apa lacur, kami terpaksa menggunakan beberapa sayuran yang tidak lazim sebagai bahan pecel. Diantaranya:

1. Tomat

2. Jamur Champignon

3. Kentang

4. Sayuran mirip selada / bayem yang ga tau namanya..

5. Wortel

6. Buncis

dengan sayuran tersebut kami berhasil membuat SGPC (sego pecel) ditambah ndog ceplok dan sangat nikmat sekali sebagai pengganjal perut di negri orang.

Pada foto terakhir terlihat rekan kami, yang tidak kelihatan katrog dari Belanda, dengan puas menunjukkan piring pecelnya yang sudah habis.

kami sangat puas atas prestasi kami...

Danzig, Polandia

Ngatini & Katiran.

Tribute to Arthur Waibel..

2007-07-16T08:05:00.000-07:00

Halaman ini saya persembahkan kepada yang terhormat Mr. Arthur Waibel yang dengan sangat hebatnya menjamu kami saat kami berada di Republik Federal Jerman...

Semoga 4JJ membalas perbuatan anda sekeluarga dengan memberikan berlimpah kenikmatan dan kegembiraan pada anda sekeluarga...

Hormat saya

Habibie Arifianto...

Tambah...

2007-07-16T01:29:00.000-07:00

2 minggu diluar negeri tambah apa ya....?
tambah kurus..
tambah gede betisnya...
tambah mandiri...
tambah kecil lingkar pinggangnya..
tambah loss of apetite..
tambah apa lagi ya...
any comments?

Gdansk Mosque

2007-07-11T09:51:00.000-07:00

Islam telah diperkenalkan di POlandia pada abad 14 masehi oleh bangsa Tartar Mongolia, sejak saat itu telah didirikan masjid di Gdansk Polandia (menurut wikipedia), Alhamdu4JJ aku berhasil menemukan dan melihat masjid satu-satunya di Gdansk, walau bukan merupakan masjid Jami'dan dalam keadaan yang terkunci, kami cukup berbahagia.
Pada awalnya kami hanya berbekal Bismillah, niat ingsun cari masjid, dengan hanya berbekal peta Gdansk dan kompas yang tertanam pada jam Casio saya, kami memberanikan diri menjelajah kota ini. Alhamdulillha dengan menggunakan trem yang sengaja tidak kami bayar (hehehehe..lagian sih kota ini aneh, diskriminasi banget..) kami berhasil sampai di persimpangan jalan abrahama dan polanski dimana masjid ini berada, hehehe..lumayan satu jam tremnya berjalan, well, alhamdulillah ternyata dengan cukup berbekal semangat, niat, dan sedikit keberanian, dan yang terpenting Bismi4JJ kami berhasil mengunjungi satu-satunya tempat beribadah saudara-saudara kami tercinta di kota ini..
satu-satunya kata yang paling pantas kami ucapkan adalah...
Alhamdulillah hirrabil alamin..

Our Hero!!

2007-07-11T09:48:00.000-07:00

Halaman ini kami berdua persembahkan pada Rice Cooker kami sebagai pahlawan di negeri orang, yang selalu setia menanakan kami nasi saat perut kami lapar, yang selalu setia menemani kami memberi sentuhan khas Indonesia pada setiap bulir nasi yang kami makan...

ooooh rice cooker jasamu tiada tara....

Marburk

2007-07-10T05:54:00.000-07:00

Polen, 07-07-07

Hari pertama di Polen, sempet stress juga di bandara Leecs Walesa sempet ketahan ma custom, n tuh pegawai custom absolutely ga bisa bahasa Ingris, gila emang....

Alhamdulillah ga beberapa lama bisa juga tuh pegawai ngerti, eh sialnya lagi, kita disuruh bayar taxi ma contact person kita yang jemput. Awas aja yah gw bakal bikin ni negara rugi!!!!! (emang terbukti, berapapun lama dan jauhnya kita naik trem, kita ga bayar, huahahaha..rasain lu, orang Indonesia dilawan!!!)

2 jam setelah mendarat di dormitory yang ampyun deh kotornya setengah mati...kita diajak naik kreta ke kota yang namanya Marburk, katanya sih kota ini jaman dulu kala ibukota negara-negara Teutonik.. disini aad benteng marburk yang terbesar didunia, berdindingkan batu merah tempat ksatri-ksatria Teuton belajar agama dan berlatih perang, lumayan cape juga sih,, kita ikutan tur di dalem beteng yang lamanya 4 jam!!(Gosh padahal kita udah kurang tidur gara-gara musti berangkat dari KOnz Jerman ke Bandara Dortmund mulai jam 3 pagi).

ditambah lagi tuh anak-anak sial yang pada berantem sendiri-sendiri cari makanan, eeeh ketemunnya bakul sosis yang gedenya sak lengen, sayang keliatannya sih enak, tapi mengandung B@bi..huehehehe... Alhamdu4JJ tidak tergoda...

Didalem beteng kita bisa melihat kehidupan n alat2 jaman baheula.

Yag maybe foto2 diatas bisa menjelaskan sedikit banyak tentang Marburk..

See you...

Cardiac Catheterization...

2007-07-09T01:56:00.000-07:00

Universitatsklinikum des Saarlandes, Homburg 6 Juli 2007....

ditempat itu dan diwaktu itu adalah pertama kalinya diriku melihat hasil pemikiran manusia yang dinamakan teknologi.

Yang jelas, kateterisasi jantung yang dulu mustahil tanpa pembedahan thorax sekarangsudah bisa dilakukan dengan penggunaan ilmu radiology intervention. Dengan alat semacam Portabel X-ray, kita cuma memainkan kontras yang dimasukkan via kateter di arteria femoral, di 6 layar monitor flat screen dapat terlihat dimana terjadi oklusi, dimana flow kontras yang paling lambat, jadi bisa ditentukan pembuluh darah koroner mana yang memerlukan dilatasi kateter. tidak beberapa lama setelah ditentukan, sebuah kawat kateter balon berlabel voyager dimasukkan. Kemudian dengan alat semacam handgun berisi cairan balon kateter digembungkan dan tak beberapa lama dikeluarkan kembali, sebuah kateter berbungkus ram kawat kembali dimasukkan untuk menahan agar atherosklerosis yang telah tertekan tidak kembali. yah itulah kehebatan teknologi, kemudian dengan straples, "crock" luka operasi sudah dapat tertutup sempurna...

jauh dengan RS.DR moewardi, semua alat disini disposable, mulai dari drappe untuk operasi (bila diIndonesia dinamakan Doek berlubang), hingga seluruh peranti bedah...

Voila...Indonesia harus lebih berbenah untuk dapat seperti ini...

Danzig Polland, 9 Aug 2007

2007-07-09T01:17:00.000-07:00

2 hari sudah di Danzig Polandia, beda jauuuh, bagus Indonesia banget. Yah emang namanya manusia, pas di Indonesia selalu aja bilang "rumput tetangga selalu lebih hijau" eh begitu sampai negeri orang berubah deh jadi "hujan batu di negeri sendiri lebih baik dari hujan emas di negeri orang."
Yah emang bener sih, disini kita ga bisa beli sambel pecel (untung punyaku ga ketahan di custom Frankfurt, poor Ius), ga bisa merasakan nikmatnya pancaran matahari, ga bisa meridukan merdunya suara Adzan maghrib, ga bisa melihat senyuman khas Indonesia, yah namanya juga di negeri orang...
kangen banget ma yayang Eviiii....
by the way fotonya bakalan nyusul yah...

Lovely Indonesia...I'm gonna miss u...

2007-06-28T05:42:00.000-07:00

Lovely Indonesia..

Walau negeri ini tidak seindah namanya..

namun aku akan sangat merindukannya...

merindukan keramahannya..

merindukan keindahannya...

merindukan kenikmatannya...

merindukan kesemuanya..

sayang, sekarang dalam koper besarku, sudah terisi beberapa potong baju dan celana, alat-alat mandi, tak lupa bahan-bahan makanan khas indonesia, dan sebotol kecap yang akan sulit kutemui di POlandia..

4 hari lagi, berat rasanya kaki ini melangkah meninggalkan negeri tercinta ini..

tapi kelak, demi masa depan, kurela belajar di negeri orang, dan akan kubangun Indonesiaku ini..

hujan gerimis...

2007-06-09T02:26:00.000-07:00

Hujan Gerimis (H. Benyamin S)

Eh ujan gerimis aje, ikan teri diasinin..

Eh jgn menangis aje, yg pegi jgn dipikirin

eh ujan gerimis aje,ikan lele ade kumisnye...

eh jgn menangis aje,kalo bole cari gantinye

kenape ujan gerimis aje,pergi berlayar ke tanjung cina..

kenape evi menangis aje,kalo emang jodoh nggak kemane

eh ujan gerimis aje,ikan bawal diasinin..

eh jangan menangis aje,bulan syawal mau dikawinin

iget lagu ni jadi inget semalem disolo ujan gerimis, kemaren mana ujan deres lagi..

heran deh apa efek global warming ya?!

apa efek Indonesia menangisi kepergianku ke Polandia..?

Hwakakaka...

apapun alesannya Iklim akhir2 ni emang rada aneh..

marhabban ya kiyamah..

bahasa kerenya welcome to doom day kali ye...

huwallohu'alam bishowab...

APPROVED!!!

2007-05-05T03:11:00.000-07:00

huahaha...
seneng deh..
diterima di Gastro, lumayan cari2 pengalaman n sertipikat di Polandia.
I love this life...